Hoy quiero celebrar el Día Mundial del Vegetarianismo con un jugo verde, es una de las mejores maneras de empezar el día, pero como esta mañana no me ha dado tiempo, lo tomo para merendar. Los jugos verdes son muy sencillos de elaborar, solo necesitamos hojas verdes y fruta, he añadido también un superalimento del que ya os he hablado en alguna ocasión, la espirulina, una alga maravillosa, muy rica en proteínas y clorofila (aquí os cuento un poquito más).

¿Y porqué tomar jugos verdes?

1. Para proporcionar a nuestro cuerpo una gran cantidad de antioxidantes.
2. Para hidratarnos.
3. Porque las verduras de hoja verde son los vegetales que más limpian y alcalinizan el cuerpo.
4. Porque son una fuente de enzimas vivas, muy beneficiosas para nuestro organismo.
5. Porque es una manera fácil de consumir una gran cantidad de frutas y verduras.
6. Y porque están deliciosos, y una vez los pruebas y notas los efectos, no puedes dejar de consumirlos.

¿Qué necesitamos?

• Una licuadora  o extractor de zumos (Mucho mejor en extractor, para aprovechar todos los nutrientes y enzimas)
• Frutas y verduras de hoja verde

Ingredientes de mi jugo de hoy:

• 2 manzanas
• 1 racimo de uvas
• 2 hojas de col
• 1 cucharada de espirulina

Elaboración:

1. Lavamos bien la fruta y verdura. Si no es ecológica, recomiendo pelarla.
2. La cortamos en trozos.
3. Licuamos o extraemos el jugo.
4. Añadimos las espirulina y mezclamos bien.
5. Saboreamos.

Un día, escuché decir a Vanesa Martín que la música a veces tiene licencia para acariciarte el alma, a veces te escuece por dentro, y otras veces se convierte en magia… Esta canción me hace tener esa sensación.. roza mi alma… espero la disfrutéis tanto como yo.

Feliz tarde.