¡Buenas tardes!

Aprovechando la temporada de higos, he decidido prepararme esta tarde un batido con ellos y ha quedado delicioso.

Podéis servirlo en cualquier recipiente, no es necesario que sea en medio coco, pero queda muy bien si tenéis invitad@s o como en mi caso, queréis daros un capricho.

Aquí os enseño como abrirlo, por favor no os hagáis daño.

Es muy sencillo, solo necesitáis una batidora de vaso o incluso una de mano para elaborarlo, ¡en 5 minutos está listo!.

Que lo disfrutéis.

ingredientes

• 1/2 coco
• 3 higos maduros
• Leche de coco
• Una cucharada de crema de anacardo o 3-4 anacardos remojados anteriormente.

Para decorar:

• 1 higo
• Arándanos
• Frambuesas
• Chips de coco

Elaboración

1. Lavamos bien los higos y los batimos junto con un chorrito de leche de coco y la crema de anacardo. A más leche de coco más liquido nos quedará la mezcla y más difícil será decorarlo, ya que se hundirá todo.
2. Ponemos la mezcla en el medio coco y decoramos como nos apetezca.
3. Y como no… Disfrutamos.