Como tod@s sabéis anoche se celebraba Halloween en muchos hogares (sobretodo en países anglosajones), aunque cada vez vamos adoptando esas y otras tradiciones en nuestro país. Quise adaptar nuestra cena a la noche que celebrábamos y fue muy divertido.

Os cuento una curiosidad… sonó el timbre de casa y al abrir… cual fue mi sorpresa al encontrar a 5 niños disfrazados de esqueletos, brujas y con máscaras terroríficas gritando: ¿¿TRUCO O TRATO??  ¡¡¡Me encantó!!!

Y ahora os dejo la recetilla de unos pimientos muy graciosos y que estaban buenísimos. ¿A qué esperáis para hacerlos??

Ingredientes:

2 pimientos amarillos, 1 cebolla, 1 ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 2 zanahorias, 1 cucharadita de garam masala, 40 gr de mijo pelado, 80 ml agua mineral, 50 gr de tempeh.

Preparación:

1. Cortamos muy finita la cebolla y el ajo, pochamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

2. Añadimos la zanahoria rallada y cuando esté cocinada ponemos una cucharadita de garam masala, removemos durante unos minutos y será el momento de añadir el mijo.

3. Ponemos el agua y dejamos cocer durante 20 minutos ( removiendo de vez en cuando).

4. Cortamos el tempeh en dados y añadimos dejando 5 minutos más a fuego medio.
5. Precalentamos el horno a 180º.
6. Cogemos un cuchillo pequeño y carvamos como más nos guste nuestro pimiento y lo rellenamos con la mezcla.
7. Los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y a hornear durante 40 m.
8. Pasado ese tiempo servimos y a disfrutar.