Sobrasada vegana


Sobrasada vegana

¿Que os parece si hoy como aperitivo tomamos unas tostaditas con sobrasada?

Si, si… !!leéis bien!! !Sobrasada! Eso si…vegana, sin gluten, sin soja, cruda y libre de sufrimiento animal. Y por supuesto !deliciosa!

La receta es de haztevegetariano.com y os aseguro que si la hacéis una vez… habrá una segunda.

Ingredientes

– tomates deshidratados–200 grs ya hidratados.
– piñones –50 grs.
– aceite de oliva virgen–100 grs.
– pimentón dulce-2 cucharaditas.
– cominos en polvo- 1/2 cucharadita.
– pimienta molida-1/4 cucharadita.
– ajo deshidratado en polvo(o fresco)—1 cucharadita.
– sal marina sin refinar—3 grs.
– sirope de ágave –1 cucharadita.

Preparación

Se dejan los tomates deshidratados 4-5 horas en agua hasta que se ablanden bastante. Ahora se ponen en un procesador de alimentos o en una batidora todos los ingredientes: tomates ya hidratados, piñones crudos, aceite de oliva, pimentón dulce, pimienta molida, cominos en polvo, ajo en polvo o fresco, sal marina sin refinar y un chorrito de sirope de ágave. Se tritura bien todo hasta obtener una pasta homogénea.

Se guarda en el frigorífico hasta usarlo. Se conserva perfectamente unos 10 días. Su sabor es como la sobrasada de cerdo, pero es mil veces más sano y además dejamos a los cerditos tranquilitos que vivan felices.




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