¡Feliz y buen día!

Hoy mi jugo verde ha dejado de ser verde para tomar un color púrpura que me encanta, me fascina utilizar la remolacha por el cambio de color que da a las preparaciones… ¡Es mágico!

Últimamente son muchas las personas que me preguntan por como elaborar zumos y con que ingredientes, por ese motivo comparto el que me estoy tomado hoy, después de mi agua de mar con zumo de limón…

Como he dicho en otras ocasiones la mejor manera de aprovechar los nutrientes, vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes de los ingredientes que utilizamos para nuestro zumo es utilizando un extractor lento, las licuadoras clásicas van a altas velocidades que calientan y deterioran todas esas sustancias tan beneficiosas para nuestro organismo.

Si dispones de una batidora de vaso o un procesador de alimentos, puedes triturarlo todo e ir añadiendo agua, si no quieres encontrar la fibra, deberas colarlo. El sabor no será tan intenso como hecho con el extractor pero mejor eso que nada.

Ingredientes (para 1 litro):

• 4 manzanas
• 1 remolacha
• 1 rama de apio
• 1/2 lechuga de roble
• 1 hoja de col Kale

Elaboración:

1. Lavamos bien los ingredientes y pelamos si no son ecológicos.
2. Troceamos con ayuda de un cuchillo.
3. Introducimos en el extractor para obtener su jugo.
4. Disfrutamos.

Hoy de música de fondo no podía faltar la última canción que he añadido a la lista… ¡ Qué tengas un feliz día!