Batido de cáñamo, vainilla y plátano


Batido de cáñamo, vainilla y plátano

Hoy para merendar… ¡Un batido rico en proteínas, grasas y azúcares saludables!

He preparado una “leche” vegetal de cáñamo y con ella he preparado un batido fácil, rápido, delicioso y cargado de nutrientes.

Para l@s que no conozcáis las semillas de cáñamo, también llamadas cañamones, os cuento un poquito sobre ellas,  provienen de la misma planta que la Marihuana (Cannabis Sativa) pero no contiene THC (tetrahydrocannabinol) y por lo tanto su consumo no implica psicoactividad alguna.

cañamones

Son ricas en ácidos grasos esenciales (omega-6, omega-3 y gamma-linoleico), vitaminas ( A, C, D, E y del grupo B), proteínas y minerales (calcio, hierro, fósforo). Presentan  un alto contenido en fibra (sobretodo si las consumimos enteras) y no contienen gluten.

Su composición nos indica que son extraordinariamente beneficiosas para la salud, ya que contienen todos los aminoácidos y ácidos grasos esenciales necesarios para un cuerpo lleno de vitalidad.

Ninguna otra planta tiene proteínas de tan fácil digestión ni una proporción tan perfecta entre los aceites esenciales. Las semillas de cáñamo refuerzan el sistema inmunitario y aportan salud y vitalidad.

Es muy interesante saber que estaremos consumiendo un producto libre de pesticidas ya que es una planta que no necesita ningún producto químico.

Su sabor es delicado, suave… puede recordarnos a la nuez. Pueden consumirse enteras, trituradas, peladas, germinadas y en aceite. Y puede añadirse a zumos, batidos, sopas, ensaladas, panes, crackers…

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Tabla 1. Composición nutricional de varios productos de semillas de cáñamo. Fuente: Callaway and Pate, 2009.

¿Cómo preparar la “leche”?

En 3 pasos:
  1. Lavar bien y dejar en remojo 1 taza de semillas de cañamo enteras durante la noche en agua filtrada o mineral.
  2. Escurrir.
  3. Añadir agua (la proporción ideal es de 4 tazas de agua por 1 taza de semillas de cáñamo, aunque dependerá del gusto personal de cada un@), una pizca de sal y triturar.

El batido podéis hacerlo con la bebida vegetal que más os guste o tengáis en casa.

¿Qué ingredientes necesitamos?

  • 200 ml de “leche” de cáñamo
  • 1 plátano
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Sirope de coco (opcional)

Elaboración:

  1. Trituramos todos los ingredientes.
  2. Lo vertemos en un vaso y…
  3. ¡Disfrutamos saboreándolo!

¡Deseo que os haya gustado y me contéis que os parece cuando lo probéis!

Os dejo una de las canciones que me acompañaba mientras lo preparaba (la he añadido a la lista de Spotify)

Fuente de información: fundacióncanna.com, hashmuseum.com

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