Aquí os dejo un postre que hice ayer … ¡está delicioso! ¡Es muy aromático y sabroso!

INGREDIENTES: 500 ml de leche de coco, 2 cucharadas de azúcar de coco (esta proporción depende del gusto personal, a mi no me quedó muy dulce – tambén podéis utilizar panela o sirope de agave-), anís estrellado, canela en rama, cardamomo verde y piel de mandarina (mejor ecológica, importante lavarla bien con un cepillito) y 150 gr de arroz basmati .

ELABORACIÓN: Poner en un cazo la leche con el azúcar, el anís, la canela, el cardamomo y la piel de mandarina. Calentar y cuando empiece a hervir añadir el arroz y bajar a fuego medio. Cocinar 10 minutos sin tapar y finalizado ese tiempo tapar durante 2 minutos y listo! Se puede poner en cuencos individuales y espolvorear con canela.

A mi personalmente me gusta más frío… pero reconozco que soy incapaz de resistirme a probar aunque sea una cucharada aún caliente.